Notre client, spécialiste de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie près de Castillon-la-Bataille (33). Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client. Vos missions principales : Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière Définir la stratégie commerciale : gestion des prix, des assortiments Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation) Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries) Veiller à la qualité constante des produits proposés Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires Piloter la performance du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale Ce qu’il vous faut pour réussir : Diplômé en boulangerie/pâtisserie (CAP, BP, Bac pro ou équivalent) Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou dans une boulangerie artisanale à fort volume Bonnes compétences en gestion, animation d'équipe et organisation, leadership Sens du commerce, de la qualité et de la satisfaction client Capacité à travailler tôt le matin et en rythme soutenu Rémunération selon profil : fixe entre 2600 brut et 3000€ brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation/intéressement et primes individuelles) + avantages société. #LI-DNI #1454739 - Remi Guevel
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