Nous recherchons une(e) Manager de cuisine pour intégrer notre équipe chez Au Bureau.
Vos missions:
Vous êtes responsable de tous les paramètres liés à la cuisine, de l'organisation de l'équipe jusqu'à la gestion des stocks et des commandes.
- Manager et encadrer l'ensemble de l'équipe de cuisine.
- Organiser le planning de l'équipe cuisine en fonction des besoins de l'activité.
- Répartir les tâches et assurer la bonne organisation de la brigade.
- Réceptionner et contrôler les livraisons : quantité, qualité, conformité et respect des normes d'hygiène.
- Réaliser et suivre les inventaires.
- Garantir le respect des fiches techniques, recettes et standards de l'enseigne.
- Superviser la mise en place et le bon déroulement des services.
- Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
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