Barman / Barmaid

Rejoignez un établissement de prestige de 1 500 m² où l'excellence du produit frais et des viandes maturées se transforme en véritable spectacle grâce à une cuisine ouverte et immersive.

Vous êtes au cœur de l'animation de l'établissement. Au sein d'un concept dynamique où le bar constitue un point de passage central pour les clients (envois des boissons, retrait de commandes), vous assurez la préparation de la carte des boissons, la qualité du service au comptoir et la gestion du poste bar.

Missions principales
1. Préparation & Service des Boissons
- Réaliser l'ensemble des boissons chaudes, fraîches, tirages pression et cocktails selon les fiches techniques de l'établissement.
- Assurer le service au comptoir direct auprès des clients de manière rapide, chaleureuse et professionnelle.
- Garantir la présentation soignée des verres et la régularité des préparations.

2. Mise en Place & Gestion du Bar
- Préparer le bar avant le service (découpe des fruits, préparation des garnitures, glaçons, réapprovisionnement des frigos).
- Assurer la gestion de la verrerie (lavage, essuyage, rangement).
- Maintenir un plan de travail parfaitement propre, rangé et conforme aux normes HACCP tout au long du service.

3. Accueil, Conseil & Vente
- Accueillir les clients au comptoir, les conseiller sur la carte (vins, bières, cocktails signature) et réaliser des ventes additionnelles.
- Réceptionner et distribuer les bipeurs ou commandes boissons selon l'organisation du service.
- Participer à l'encaissement des clients au comptoir si nécessaire.

Compétences & Qualités requises :
- Maîtrise technique : Connaissance des boissons, dosage, rapidité d'exécution et idéalement bases en mixologie.
- Aisance relationnelle & Vente : Excellent contact client, sens commercial.
- Rigueur & Organisation : Gestion du stress pendant les coups de feu, propreté irréprochable du bar.
- Esprit d'équipe & Leadership : Capacité à dynamiser le comptoir et à collaborer avec la salle et la cuisine.
- Sens des responsabilités : Rigueur dans la gestion du matériel, des bouteilles et des encaissements.

Horaires : Coupure ou continu, soirs et week-ends selon planning.

*** Prise de poste à partir de début décembre 2026 ***