Second de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine H/F
AZ Recrutement recherche pour l'un de ses clients basé à Sophia-Antipolis un(e) Second(e) de cuisine en CDI.
Vous assisterez le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions et serez amené(e) à prendre le relais en son absence.
Vos principales missions
Assister et accompagner le Chef de cuisine au quotidien ;
Encadrer l'équipe de cuisine et de plonge en l'absence du Chef ;
Participer à l'organisation des plannings ;
Superviser la mise en place et le bon déroulement des services ;
Animer et motiver les équipes ;
Contrôler la production et la qualité des plats servis ;
Veiller à la qualité des produits ;
Appliquer et faire respecter les normes HACCP ;
Participer à la gestion des achats, des stocks et des inventaires ;
Maîtriser et participer à l'élaboration des fiches techniques ;
Veiller au respect des règles d'hygiène, à la propreté de la cuisine, de la plonge et du matériel ;
Participer à l'amélioration continue de la qualité des prestations.
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience en cuisine vous permettant d'être rapidement autonome sur le poste.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
Rigueur ;
Organisation ;
Réactivité ;
Esprit d'équipe ;
Capacité à encadrer et accompagner une équipe ;
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une expérience en tant que Second de cuisine, Chef de partie expérimenté ou sur un poste avec des responsabilités similaires sera particulièrement appréciée.
Conditions du poste
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps complet - 169 h/mois
Lieu : Sophia-Antipolis
Rémunération : 2 200 € à 2 300 € NET/mois
Statut : Employé - Niveau III, échelon 1
Prise de poste : dès que possible
Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et prendre des responsabilités aux côtés du Chef de cuisine ?
Nous attendons votre candidature.