L'aide boulanger soutien le boulanger en poste sur la pesée des ingrédient, le nettoyage la production quotidienne de pains, viennoiseries et produits de boulangerie dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité, tout en garantissant la régularité de l'offre et la satisfaction de la clientèle. Le poste contribue directement à l'image de l'établissement et à la performance commerciale grâce à une production maîtrisée et constante.
Respect des règles HACCP et des procédures internes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assure le nettoyage, le rangement et l'entretien courant du matériel et du laboratoire, et contrôle les températures, la traçabilité des matières premières ainsi que la conformité des produits finis. Il gère les stocks de farines, ingrédients et consommables, passe ou prépare les commandes nécessaires et signale les besoins de réassort afin d'éviter les ruptures.
Planning à voir : lundi au dimanche - repos vendredi et samedi
Horaires : 04h à 11h30 (30 mn de pause)
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
Entreprise ? Confiez-nous un mandat →
Vous recrutez un profil comme celui-ci ?
Confiez-nous votre mandat de recrutement — gratuit et sans engagement. On vous présente des candidats qualifiés du bassin lyonnais.
Déposer un mandat gratuit →