CUISINIER (H/F)

LA SAUVEGARDE 37 recrute UN OUVRIER QUALIFIE (CUISINE) (H/F)

Poste à pourvoir en CDD pour la période du 21 décembre 2026 au 18 mars 2027 dans le cadre du remplacement d'un titulaire absent

La Sauvegarde 37 est une association loi 1901 qui a pour mission la protection, la prévention, l'éducation, l'insertion et le soutien des enfants de 0 à 18 ans au titre de l'enfance en danger et de l'enfance délinquante.
Structurée en deux pôles, Milieu Ouvert et Hébergement, elle accompagne chaque année plus de 1 000 enfants et familles, avec le concours de 280 salariés.

Présentation de la structure : le Pôle hébergement est composé de dispositifs pluriels et modulables adaptables aux situations singulières des 250 enfants bénéficiaires : un service de placement familial spécialisé, une maison d'accueil de jeunes enfants, des maisons d'enfants à caractère social, un service d'accueil personnalisé en milieu naturel, un dispositif d'accompagnement éducatif des mineurs non accompagnés.

Description du poste : L'Ouvrier qualifié - Cuisine (H/F) est rattaché(e) hiérarchiquement au Coordinateur Cuisinier et intégré(e) à l'équipe de la cuisine du Pôle Hébergement.
- Production : Réception et stockage des denrées et des marchandises ; Réception et entreposage des plats préparés à l'avance ; Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées nécessaires pour l'élaboration d'une production culinaire ; Réalisation de cuissons préliminaires ou de finitions ; Réalisation, par assemblage, de mets destinés à être consommés froids ou chauds ; Conditionnement en vue d'une distribution différée dans le temps ou dans l'espace ; Remise en température des plats cuisinés à l'avance en vue d'un service immédiat
- Service et communication : Mise en valeur des produits ; Accueil, information, conseil et service du client ou du convive ; Transmission d'informations
- Fonction d'entretien : Entretien des locaux et des équipements ; Lavage
- Gestion de la qualité : Pratique de la qualité dans les activités de production, d'entretien ; Pratique de la qualité dans les activités de service et de communication

Profil de poste
- Être titulaire d'un diplôme de niveau V - CAP Cuisine ou APR (Agent Polyvalent de Restauration) ;
- Connaissances des normes HACCP pour cuisine centrale indispensable ;
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative ;
- Sens de la discrétion et de l'autonomie ;
- Esprit d'équipe