Missions principales :
En tant que chef de partie et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous supervisez et coordonnez une section spécifique de la cuisine, en garantissant la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et la gestion efficace des ressources.
Vous collaborez étroitement avec les autres membres de l'équipe pour maintenir un flux de travail efficace.
Savoir Faire :
- Techniques de cuisine/ innovation culinaire/ expérimentation
- Adaptation aux saisons
- Techniques de management
- Réalisation de fiche technique / choix des produits
- Réalisation d'un inventaire & d'une commande
- Respect des normes HACCP & des standards collection
Savoir Être :
- Passionné(e)
- Polyvalent(e) & efficace
- Organisé(e)
- Sens du détail
- Leadership
- Fédérateur(trice)
Les plus du poste :
- Cohésion d'équipe
- Responsabilité de la qualité
- Forte implication dans l'expérience client
- Créativité
- Ambiance de travail
Rémunération : 2274,16€ brut mensuel.
- Contrat CDI 39h
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
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