Responsable cafétéria en restauration collective (H/F)

2 postes à pourvoir

Mission:
Responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétaria libre service.

Activités principales & Journée Type :
- Produire des plats de restauration type cafétéria (sandwichs, salades, paninis, .), en pôle froid ou UCP.
- Assurer les livraisons pour sa cafétéria quotidiennement
- Participer à l'accueil des étudiants,
- Tenir la caisse et savoir en faire la clôture,
- Diriger une ou plusieurs personnes,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations traiteurs,
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Participer au suivi de la gestion de caisse,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité

Jours et horaires du travail : du lundi au vendredi de 6h/6h15 à 14h15/14h45

Profils recherchés :
- vous avez déjà travaillé dans la restauration
- vous êtes formé.e.s aux normes HACCP
- sens du relationnel
- rigueur
- autonomie

Nous étudions les profils avec ses 5 compétences et avec deux ans d'expérience en tant qu'employé polyvalent en restauration rapide ou en restauration collective.

2 profils recherchés : pour l'un le permis est exigé, pour l'autre il est souhaité