Responsable de bar H/F (H/F)

Responsable H/F - bar festif (Vieux-Lille)
CDI - Temps plein 39 h - 2 800 € à 2 950 € brut mensuel

Nous recherchons pour un Bar festif à l'esprit au cœur du Vieux-Lille. Ouvert du mardi au samedi soir, avec de très grosses soirées du jeudi au samedi et beaucoup de service bouteilles.

Nous cherchons le ou la manager qui fera tourner l'établissement au quotidien : quelqu'un qui aime la fête, qui sait tenir un bar plein et qui embarque son équipe avec lui.

Vos missions :

Piloter les soirées de l'ouverture à la fermeture, y compris les rushs du week-end.
Encadrer, motiver et former l'équipe bar, salle et run ; faire les plannings et les briefs d'avant-service.
Mettre la main à la pâte : derrière le bar quand ça déborde, en salle pour le service et l'envoi des bouteilles.
Faire vivre l'expérience client : accueil, ambiance, tables VIP, gestion des clients difficiles.
Travailler avec la sécurité à l'entrée et gérer les incidents avec calme.
Tenir la caisse, l'ouverture et la fermeture, les stocks et les commandes.
Être le relais de la direction : remontées, chiffres et propositions pour faire grandir le lieu.

Votre profil :

Une première expérience réussie de manager ou de responsable en bar festif, bar d'ambiance, club ou restauration festive.
Vous savez faire du bar et de la salle : cocktails, débit, service et envoi de bouteilles.
Vous connaissez la nuit et la fête, et vous restez lucide et souriant à 2 h du matin un samedi.
Leader naturel, organisé et fiable, vous savez recadrer comme encourager.
Disponible du mardi au samedi en soirée.
Une expérience dans un établissement à gros volume (saisons en station, beach clubs, établissements reconnus) est un vrai plus.
Ce que nous proposons

CDI à temps plein, 39 h par semaine.
2 800 € à 2 950 € brut par mois selon l'expérience.
Un lieu emblématique incontournable du Vieux-Lille