Chef / Cheffe de cuisine - (53531) (H/F)

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour notre site situé à l'École Nationale de Police de Montbéliard (25).
Au sein de cet établissement, vous rejoindrez une équipe Sodexo composée de 8 collaborateurs, pilotée par notre Responsable de Restauration, Isabelle BELIN.

Vous prendrez en charge la production culinaire pour environ 500 couverts par jour, tout en assurant l'animation et l'accompagnement de votre équipe.
Véritable professionnel(le) de la cuisine, vous êtes un acteur essentiel de la qualité de la prestation. Vous êtes présent(e) en cuisine au quotidien et veillez à proposer une offre de qualité à vos convives.

Vos principales missions :
-Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité
-Être présent(e) en cuisine et assurer la production culinaire au quotidien
-Organiser et gérer la production pour les différents services, midi et soir
-Manager, accompagner et faire grandir votre équipe en production
-Organiser le travail, répartir les tâches et veiller au bon déroulement de l'activité
-Assurer la préparation, la réalisation et la qualité des productions culinaires
-Animer le self et contribuer à la satisfaction des convives
-Élaborer et assurer le suivi des commandes
-Gérer les stocks et veiller à la disponibilité des matières premières
-Suivre et maîtriser le coût denrée
-Veiller au respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et des procédures en vigueur
-Garantir la qualité et la présentation des plats servis
-Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité !

Le site :
-Segment Restauration & Services
-Établissement : École Nationale de Police de Montbéliard
-Environ 500 couverts par jour
-8 salariés Sodexo sur site, composée d' 1 Responsable de Restauration, 1 Chef de cuisine, 1 Aide de cuisine, 5 Employés de restauration à temps partiel
Vous évoluerez dans une organisation à taille humaine, avec une Responsable de Restauration expérimentée à vos côtés.

POSTE À POURVOIR EN CDD DE 3 MOIS À TEMPS PLEIN DÈS LE 12/10/2026

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle :

-Travail du lundi au vendredi
-Horaires de journée sans coupure
-Horaires indicatifs : 07h00 à 15h00
-Pas de travail le week-end

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise :
-Salaire à partir de 2 300 € brut/mois selon profil et expérience, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite et œuvres sociales du CSE
Des opportunités de formation, de développement de vos compétences et de mobilité au sein du Groupe Sodexo.

Vous avez une formation en Hôtellerie Restauration, validée par un diplôme et complétée par une expérience significative dans le domaine de la restauration.
Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de la cuisine, passionné(e) par votre métier et animé(e) par l'envie de faire plaisir à vos convives.

Votre profil :
-Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Cuisine
-Vous justifiez idéalement d'une expérience de 3 ans minimum en restauration traditionnelle ou collective
-Vous avez déjà managé une équipe de taille similaire
-Vous maîtrisez la production chaude et froide
-Vous êtes à l'aise dans l'organisation d'une production d'environ 500 couverts par jour
-Vous maîtrisez la gestion des commandes et des stocks
-Vous connaissez les principes de gestion et de maîtrise du coût denrée
-Vous êtes obligatoirement formé(e) aux règles HACCP
-Vous êtes capable d'accompagner et de faire progresser votre équipe au quotidien
-Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se)
-Vous êtes réactif(ve) et savez gérer les priorités dans un environnement de production
-Vous êtes attentif(ve) à la qualité des plats, à leur présentation et à la satisfaction des convives
-Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer avec vos différents interlocuteurs