Restaurant situé à Blanzat, spécialisé en cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais, recherche pour compléter son équipe un(e) Chef(fe) de Cuisine / Cuisinier(ère) confirmé(e).
Notre établissement accueille en moyenne 60 à 70 couverts, notamment le midi, et propose une cuisine maison mettant à l'honneur des produits de qualité. Vous travaillerez en collaboration avec le second de cuisine.
Vos missions
- Assurer la préparation et l'élaboration des plats dans le respect des standards de l'établissement ;
- Participer à la création des menus et suggestions ;
- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Organiser et maintenir un poste de travail propre et fonctionnel ;
- Participer à la bonne coordination de l'équipe en cuisine ;
-Garantir la qualité des prestations servies à la clientèle.
Profil recherché :
Vous justifiez impérativement d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ;
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) ;
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'affluence ;
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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