Cuisinier H/F (H/F)

Poste stable en Corse avec logement proposé : rejoignez une brasserie à taille humaine à Barchetta (Haute-Corse)

Brasserie située à Barchetta en Haute-Corse, recherche un Cuisinier H/F pour le service du midi de septembre à mai et en coupures en période estivale, en contrat à l'année.

L'établissement propose une cuisine traditionnelle de brasserie, simple et généreuse, avec 10 plats maison et des suggestions saisonnières, privilégiant les produits frais et locaux.

LA CUISINE :
La carte se compose d'une dizaine de plats et de suggestions : salades, entrecôte, plats traditionnels, sauté de veau aux olives, quelques spécialités corses, plat du jour et suggestions selon les produits et les saisons.
Vous concevez les suggestions hebdomadaires en valorisant les produits frais et locaux.

LE POSTE :

Vous préparez et réalisez le service du midi en collaboration avec un commis/plongeur présent à l'année.

En période estivale, la brigade passe à 3 ou 4 personnes pour faire face à l'affluence.

L'établissement réalise environ 50 couverts en moyenne par service.

ORGANISATION DU TRAVAIL :

De septembre à mai :
Un seul service, le midi
Horaires indicatifs : 9h à 16h
1 jour de repos fixe par semaine
Salaire entre 2 000 et 2 200 € net par mois (2500 à 2800 € en brut), selon expérience et période

En période estivale :
L'organisation évolue avec l'activité saisonnière et l'équipe est renforcée.
La rémunération atteint jusqu'à 2 200 € net par mois, selon le profil et l'organisation de la saison.

LOGEMENT :
Un mobil-home climatisé est mis à disposition sur place.
Une participation au logement sera définie avec l'établissement.

Profil recherché :
Nous recherchons une personne fiable, impliquée, et motivée pour s'inscrire durablement dans un poste à l'année en Corse.
Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou en brasserie.
Vous êtes organisé, rigoureux, et à l'aise avec la gestion autonome d'un service.