Manager opérationnel en restauration rapide (H/F)

Entreprise : Chamas Tacos
Localisation : Marseille (13)
Type de contrat : CDI - Temps plein
Durée hebdomadaire : 35 heures
Rémunération : Selon profil, expérience et responsabilités
Prise de poste : Dès que possible ou à convenir
Rejoignez Chamas Tacos !

Dans le cadre du développement de notre activité, Chamas Tacos recrute un Manager opérationnel (H/F) pour accompagner la gestion quotidienne de son restaurant à Marseille.
Nous recherchons un véritable manager de terrain, capable de fédérer une équipe, de garantir la qualité du service et de contribuer activement aux performances de l'établissement.
Au-delà de l'encadrement opérationnel, vous jouerez un rôle essentiel dans l'organisation du restaurant, la maîtrise des coûts, le respect des standards de l'enseigne et la satisfaction de nos clients.
Votre objectif : assurer un service fluide, une équipe performante et une expérience client irréprochable, même pendant les périodes de forte affluence.

Vos missions

* Management : encadrer, former et fédérer l'équipe, participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs et à l'organisation des plannings.
* Gestion opérationnelle : superviser les services, répartir les postes, garantir la qualité et la rapidité des commandes et intervenir sur le terrain si nécessaire.
* Stocks et rentabilité : gérer les approvisionnements et les inventaires, contrôler les consommations et limiter les pertes.
* Hygiène et sécurité : veiller au respect des procédures HACCP, du PMS, de la chaîne du froid et des règles de sécurité.
* Performance commerciale : garantir la satisfaction client, gérer les réclamations, suivre les indicateurs clés et contribuer au développement du chiffre d'affaires.

Profil recherché :

* Expérience significative en restauration rapide, idéalement en management.
* Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des principes HACCP indispensable.
* Leadership, organisation, réactivité, autonomie et sens commercial.
* Une expérience chez Chamas Tacos, O'Tacos ou dans une enseigne similaire est un atout.

Horaires d'ouverture :

- Tous les jours à partir de 11 h.
- Fermeture à 00 h 15 en semaine.
- Fermeture à 02 h 15 le week-end.

Vous souhaitez relever le défi ?
Vous êtes passionné par la restauration rapide, aimez le management de terrain et savez garder la maîtrise des opérations même pendant les services les plus intenses ?
Rejoignez Chamas Tacos et participez activement à la réussite de notre restaurant !
Pour postuler, transmettez-nous votre CV en précisant vos expériences en restauration rapide, vos responsabilités précédentes et vos disponibilités.