Sous la supervision de notre Chef de cuisine, vous serez au cœur de l'action pour acquérir les bases fondamentales du métier. Votre parcours d'apprentissage comprendra :
Préparation des produits : Épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons, mise en place des postes de travail.
Aide à la production : Participation à la réalisation des sauces, des garnitures et des plats de la carte.
Dressage : Apprentissage des techniques de dressage pour garantir une présentation soignée et conforme à l'image de l'établissement.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du matériel et des locaux pour garantir une sécurité alimentaire optimale.
Profil recherché : Votre potentiel est notre priorité
Nous ne cherchons pas une expérience exhaustive, mais un véritable tempérament !
Formation : Vous êtes actuellement en préparation d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre motivation, votre ponctualité et votre esprit d'équipe.
Attitude : Vous avez une réelle envie d'apprendre, vous êtes curieux(se) et vous n'avez pas peur du rythme soutenu
Rigueur : Vous avez le sens de l'organisation et le respect des règles d'hygiène est pour vous une évidence.
Vous êtes éligible au contrat d'apprentissage.
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