La commune de Piolenc recrute un agent polyvalent de restauration de cuisine pour son restaurant municipal.
Au sein d'une équipe dynamique et investie, vous participez à la préparation des repas destinés aux enfants des quatre écoles de la commune ainsi qu'à ceux de la crèche municipale. Vous contribuez quotidiennement à offrir aux jeunes convives une restauration de qualité, équilibrée et respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions:
Repas :
- Elaborer et préparer les repas
- réceptionner et conditionner les denrées reçues en liaison différée
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir ou remettre en température les préparations culinaires
- Préparer et coordonner la mise en place (dressage de tables)
- Participer aux missions de service des repas
- Assurer le service dans le respect des normes d'hygiène
- Participer aux activités de restauration pendant les vacances scolaires
Accueil :
- Participer à l'accueil des enfants en lien avec les équipes d'encadrement
Entretien et hygiène des locaux :
- Nettoyer les sols humides et non humides
- Nettoyer l'ensemble du matériel de service et la vaisselle
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Contraintes du poste :
- Réaliser les autocontrôles demandés
- Manipulation de charges lourdes
- Assurer la livraison des repas sur les différents sites communaux
Profil recherché
- Titulaire d'un CAP cuisine
- Une expérience en restauration collective serait appréciée
- Formations HACCP à jour
- Permis B pour assurer les livraisons des repas sur les différents sites.
Compétences techniques :
- Maitriser les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Connaître des risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
- Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaitre les gestes et postures de la manutention
- Connaitre les principes de nettoyage et de désinfection
- Connaitre le fonctionnement des matériels et équipements de cuisine
- Qualités professionnelles :
- Sens de l'organisation et de l'anticipation
- Rigueur et méthode
- Esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation
- Sens du service public
- Dynamisme et implication professionnelle
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
Entreprise ? Confiez-nous un mandat →
Vous recrutez un profil comme celui-ci ?
Confiez-nous votre mandat de recrutement — gratuit et sans engagement. On vous présente des candidats qualifiés du bassin lyonnais.
Déposer un mandat gratuit →