Responsable Boucherie F/H - TEAM MARKET

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Sucy-en-Brie, un Responsable Boucherie (H/F) en CDI pour renforcer leur équipe.



Vos missions :

- Assurer la gestion quotidienne du rayon boucherie et de l'activité en veillant au bon déroulement des opérations.
- Encadrer, former et animer une équipe de bouchers et de collaborateurs pour garantir une expérience client optimale.
- Superviser la qualité, la fraîcheur des produits, leur présentation et la gestion des stocks.
- Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'au respect de la chaîne du froid.
- Participer activement à l'optimisation des performances du rayon (chiffre d'affaires, marge, productivité, taux de service, qualité).
- Gérer et organiser les plannings et le suivi des effectifs en fonction des besoins du rayon.
- Superviser la réception, le contrôle, la préparation, la découpe, le conditionnement et la mise en rayon des produits.
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, la rentabilité du rayon et l'expérience client.
- Assurer le suivi administratif des opérations (reporting, tableaux de bord, suivi des indicateurs).
- Participer à la gestion des litiges clients, des retours produits et des anomalies de stocks.
- Contrôler la bonne application des procédures internes et participer à leur amélioration continue.- Vous avez une première expérience réussie en management, idéalement dans le secteur de la boucherie ou de la grande distribution.
- Vous disposez de bonnes connaissances des produits carnés, des techniques de boucherie et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et avez le sens de l'initiative.
- Vous êtes passionné(e) par le commerce et le service client et savez fédérer, accompagner et motiver une équipe.
- Vous maîtrisez les outils informatiques et êtes à l'aise avec les logiciels de gestion de stocks et de reporting.
- Vous savez gérer les priorités, prendre des décisions rapidement et piloter l'activité dans un environnement dynamique.

Rémunération attractive selon expérience.